Voedselkwaliteit

Tijdens de lunch, als snack of als onderdeel van de warme maaltijd; voor veel consumenten is vlees dagelijks een belangrijk onderdeel van de voeding. Het is van groot belang dat zij op de kwaliteit van vlees kunnen vertrouwen.

Voedselkwaliteit

Aan de kwaliteit van vlees mag niets mankeren. Daarom heeft de varkenshouderij Integrale Keten Beheersing (IKB) ontwikkeld. Hiermee kunnen varkenshouders, slachterijen en slagers garanderen dat het met de kwaliteit en de veiligheid van het vlees goed zit.

Keurmerk voeding

IKB verplicht een varkenshouder bijvoorbeeld om alleen voer aan te kopen van gecertificeerde voerleveranciers. Een betrouwbaar kwaliteitssysteem kan alleen bestaan bij een sluitende Identificatie en Registratie (I&R) van de dieren. Daarom dragen alle varkens vanaf jonge leeftijd een oormerk.

Producten, afkomstig van bedrijven met een IKB-certificaat worden tevens gecontroleerd op:

  • dierenwelzijn
  • medicijngebruik
  • voedselveiligheid
  • milieucontaminanten
  • hygiëne
  • traceerbaarheid

Deelname aan IKB is vrijwillig maar niet vrijblijvend voor de bedrijven in de productieketen. De IKB-regelingen sluiten aan bij de kwaliteitseisen die daarvoor internationaal gelden (via de norm NEN-EN-45011).

 



Lees ook dit artikel

Waar komt varkensvlees vandaan?

Varkensvlees komt van dieren die leven op een boerderij. Deze varkens worden speciaal gefokt zodat ze na een tijdje geslacht kunnen worden zodat mensen het vlees kunnen eten. Maar voordat het stukj ...

Abonneren

Komende evenementen

geen opkomende evenementen

Populaire artikelen

Zo lui als een varken

Mijn ervaringen met groepshuisvesting Groepshuisvesting... Lees verder

Gelukkig zijn er de pleegmoeders

De draagtijd van een varken is 3 maanden, 3 weken en... Lees verder

Veehouderij tegen kanker doneert 1,4 miljoen aan Alpe d’HuZes!

BIG Challenge, veehouderij tegen kanker, fietst met... Lees verder

11 Weetjes over de Nederlandse varkenshouderij

Wist je dat de varkenshouderij in Nederland wereldwijd... Lees verder

Vijf afdelingen in een varkenshouderij

Als een varkenshouderij zowel zeugen als vleesvarkens... Lees verder

links Varkensvlees

©2018 Over Varkens